ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਪਰਾਲੀ ਸਾੜਨ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ ਬਾਜਰਾ: ਉਮੇਂਦਰ ਦੱਤ

Wednesday 11th January 2023 at 04:43 PM

ADG ਰਾਜਿੰਦਰ ਚੌਧਰੀ ਨੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਕਲਚਰ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ

ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਜਰਾ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ//ਲੁਧਿਆਣਾ: 11 ਜਨਵਰੀ 2023: (ਕਾਰਤਿਕਾ ਸਿੰਘ//ਪੰਜਾਬ ਸਕਰੀਨ ਡੈਸਕ)::

ਸਵਦੇਸ਼ ਦੀ ਅਮੀਰ ਵਿਰਾਸਤ ਤੋਂ ਪਾਸਾ ਵੱਟ ਕੇ ਪੱਛਮੀ ਹਵਾਵਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬਣੇ ਸਮਾਜ ਨੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੱਖੋਂ ਵੀ ਘਾਟਾ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਪੱਖ ਤੋਂ ਵੀ। ਇਸ ਅਗਿਆਨਤਾ ਭਰੇ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਆਈਬੀ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਵਿਰਾਸਤ ਮਿਸ਼ਨ ਨੇ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ  ਮੁਹਿੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਅਧੀਨ ਹੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਯੋਜਨ ਲੁਧਿਆਣਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਰਾਇਆ ਗਿਆ। ਮੁੱਖ ਬੁਲਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਨ ਉਮੇਂਦਰ ਦੱਤ ਜਿੰਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲੰਮੀ ਸਾਧਨਾ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਉਹ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਜਾਗ੍ਰਤੀ ਲਈ ਸਰਗਰਮ ਹਨ। ਖੇਤੀ ਵਿਰਾਸਤ ਮਿਸ਼ਨ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਮੰਚ ਹੈ ਜਿਸ ਰਹਿਣ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਅਕਸਰ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। 

ਸੂਚਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਖੇਤੀ ਵਿਰਾਸਤ ਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਅੱਜ ਲੁਧਿਆਣਾ ਕਲੱਬ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਮੀਡੀਆ ਇੰਟਰਐਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਲਟ ਲੰਚ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ। ਅੱਜ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਾਡੇ ਸਮਾਜ ਨੂੰ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੱਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਇਹ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਘਟਨਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਢੁੱਕਵੀਆਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਚਰਚਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣੀਆਂ।

ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਮਿਲਟਸ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ (IYM) 2023 ਲਈ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨੂੰ ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਮਹਾਸਭਾ (UNGA) ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਸ਼੍ਰੀ ਨਰੇਂਦਰ ਮੋਦੀ ਨੇ ਵੀ IYM 2023 ਨੂੰ ਇੱਕ "ਲੋਕ ਅੰਦੋਲਨ" ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਨੂੰ "ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਗਲੋਬਲ ਹੱਬ" ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਪ੍ਰਗਟਾਈ ਹੈ।

ਇਸ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਪੀ.ਆਈ.ਬੀ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵੱਲੋਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤਰਨਤਾਰਨ ਅਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਮੀਡੀਆ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਨੂੰ ਮੀਡੀਆ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਪੇਸ ਦੇਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਅਜੋਕੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦਿਆਂ ਪੀ.ਆਈ.ਬੀ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ ਏ.ਡੀ.ਜੀ ਸ੍ਰੀ ਰਾਜਿੰਦਰ ਚੌਧਰੀ ਨੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥਾਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਬਾਤ ਦੌਰਾਨ ਕਿਹਾ ਕਿ “ਪੱਛਮੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਕਲਚਰ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਕਾਰਨ ਅੱਜ ਦੀ ਨੌਜਵਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਹੀ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਾਜਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਜਰਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। , ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।"

“ਬਾਜਰਾ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ। ਉਹਨਾਂ  ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, “ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਬੱਚਤ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਾਜਰਾ ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਨੀਮੀਆ, ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਜਿਊਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।” ਅੱਜ ਦੇ ਸਮਾਗਮ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਖਪਤ ਵੀ ਵਧੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੰਗ ਵਧੇਗੀ।

ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੁਲਾਰੇ, ਖੇਤੀ ਵਿਰਾਸਤ ਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਸ਼੍ਰੀ ਉਮੇਂਦਰ ਦੱਤ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੀ ਫਸਲ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਚੱਕਰਵਾਤੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। 

ਪਰਾਲੀ ਸਾੜਨ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦਿਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ, “ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਡੰਡਾ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ।” ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ, "ਕਿਸਾਨ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾੜ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਾੜਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਪਰਾਲੀ ਸਾੜਨ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਜਵਾਬ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।"

ਜਗਰਾਓਂ ਤੋਂ ਉਚੇਚ ਨਾਲ ਪੁੱਜੇ ਬਾਜਰਾ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਰਸਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਮੌਕੇ ਆਪਣੇ ਤਜਰਬਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਜਰਾ ਵੀ ਜੀ-20 ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਡੈਲੀਗੇਟਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਰਟ-ਅੱਪ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅਨੁਭਵ ਦੱਸਦਿਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ, "ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ 2023 ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਬਾਜਰੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੇ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਮੀਟਿੰਗ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਦਾ ਹੀ ਸਫਲ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਸਮਾਜਿਕ ਚੇਤਨਾ ਅਤੇ ਜਨ ਸਰੋਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ  ਹੋਏ ਬਲਾਗ ਮੀਡੀਆ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਣੋ। ਜੋ ਵੀ ਰਕਮ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼, ਹਰ ਹਫਤੇ, ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ ਇਸ ਸ਼ੁਭ ਕੰਮ ਲਈ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਜ਼ਰੂਰ ਕੱਢੋ। ਹੇਠਲੇ ਬਟਨ 'ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹਿਜੇ ਹੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।